樱桃果冻慕斯蛋糕的做法 樱桃果冻慕斯蛋糕怎么做

“樱桃季不可错过的美味
今天我做的这款慕斯蛋糕相比之下口感是比较清淡的”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

樱桃果冻慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、300克去核樱桃加入白糖60克腌制片刻之后熬成樱桃果酱

• 2、100克樱桃去核之后切成两半。

• 3、把切好的樱桃放进锅里加入一茶杯水一勺白糖，煮开

• 4、煮好的樱桃控干水分

• 5、慕斯圈，先用保鲜膜包住底部，再把樱桃铺在里面

• 6、煮过樱桃的水，加入一勺蜂蜜和泡软的吉利丁片10克搅匀

• 7、把樱桃蜂蜜糖水倒进磨具里，放入冰箱冷冻一小时。

• 8、奶油奶酪，打至顺滑

• 9、加入熬好的樱桃果酱

• 10、加入果酱后搅拌均匀

• 11、15克热牛奶加入5克吉利丁搅匀

• 12、把牛奶吉利丁液倒入奶酪护理搅匀

• 13、樱桃果酱凝固成型后，把做好的慕斯倒入慕斯圈里刮平

• 14、方便脱模最后在上面铺一层蛋糕片再次放入冰箱冷藏定型

• 15、做好的，等待脱模

• 16、脱模后

• 17、切一块慢慢来品尝它的滋味啦

• 18、成品图

• 19、超好吃