#美食派#当归大枣羊肉汤怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
当归 :适量
大枣 :适量
枸杞 :适量
胡椒粉 :适量
姜片 :适量
葱段 :适量
主料
羊肉 :适量当归 :适量
大枣 :适量
枸杞 :适量
辅料
料酒 :适量胡椒粉 :适量
姜片 :适量
葱段 :适量
具体步骤
1. 羊肉飞水后切成小块备用。
2. 从药店买回的当归。
3. 取适量当归洗净后备用。
4. 将羊肉放入砂锅。
5. 放入当归。
6. 加入适量清水。
7. 放入姜片。
8. 放入葱段。
9. 加少许料酒和胡椒粉去膻。
10. 放进几颗红枣。
11. 慢火炖3、4个小时以后加入枸杞。
12. 再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐,不加也可。
1.当归是补血调经要药,入心肝脾经,养血和营,是治疗血虚的常用药,也可治疗室性早搏等心率失常疾病。当归之名的来源有一段故事。相传古时有一青年叫五福,新婚后别妻上山采药,临走时说:“我若三年不归,你可另嫁他人。”三年过去,当五福满载药材回家时妻子已另嫁人半月,五福将所采药材送给妻子,治好了她的妇科病,后人把此药材叫当归,取“正当归时又不归”之意。2.大枣皮利肉补,健脾益气,调和百药且富含维生素C,是理想的抗衰老食品。