自制火龙果慕斯怎么做好吃又简单
主料
普通面粉 ：350白砂糖（蛋糕底） ：80
可可粉 ：50
火龙果 ：半个
动物奶油 ：200
牛奶（蛋糕底） ：220ml
辅料
小苏打 ：两小勺食盐 ：一小勺
植物油 ：100ml
白醋 ：30ml
白砂糖（慕斯层） ：30
牛奶（慕斯层） ：100ml
吉利丁片 ：4片
QQ糖 ：8颗
具体步骤
1. 制作蛋糕底。粉类过筛，加入植物油，白砂糖，牛奶，白醋，简单拌均匀就行。面糊倒入烤盘中。烤箱165°预热，中层，烤20分钟。放凉后根据活底蛋糕模具切割出蛋糕底。
2. 制作慕斯层。淡奶油加入白砂糖，六成打发。火龙果加牛奶打成汁，倒入淡奶油中。吉利丁片泡软后，加少量水隔水融化，倒入淡奶油中搅拌均匀。蛋糕模中放入蛋糕底，倒入淡奶油混合物，放入冰箱冷藏一夜。
3. QQ糖加少量水，用微波炉叮一分半钟左右，将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放进冰箱冷藏后形成镜面。
1、我用的是六寸蛋糕模具。2、我不喜欢太甜的口味，所以糖用量较少。喜欢吃甜的，可以自己添加糖的用量。
