烘焙

当前位置 /首页/美食/烘焙/列表

法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做

法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做

法式月饼,是以中国传统节日中秋节的愿景配以法式做法,浪漫而又不失传统。

食材明细

主料
  • 黄油 (70g)
  • 低筋面粉 (100g)
  • 鸡蛋 (20g)
辅料
  • (2g)
  • (30g)
  • 蓝莓果酱 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

法式蓝莓月饼的做法步骤

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第2张

    1、黄油室温融化

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第3张

    2、加糖,盐

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第4张

    3、加鸡蛋液

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第5张

    4、搅拌均匀后,筛入面粉,搅拌均匀后,入冰箱冷藏半小时以上

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第6张

    5、准备蓝莓果酱

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第7张

    6、取出面团,做好月饼饼皮

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第8张

    7、取适量果酱做馅

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第9张

    8、放入锡纸盒中,表面刷一层蛋黄液

  • 法式蓝莓月饼的做法 法式蓝莓月饼怎么做 第10张

    9、烤箱预热,我第一次尝试,温度调至上火180度,下火170,并随时观察上色情况