简易版肉松小蛋糕的做法 简易版肉松小蛋糕怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简易版肉松小蛋糕的做法步骤
1、蛋清蛋黄分离,将玉米油,蛋黄,牛奶混合一起,轻轻摇晃让油覆盖蛋黄,蛋黄才不会变硬。
2、先打蛋白,开高速打到这个程度加入三分之一糖。
3、继续高速,打到发白,变细腻,加入剩余二分之一糖。
4、高速打到有小勾勾加入剩余糖继续高速打。
5、打到小弯钩就可以了,让蛋白放着备用,烤箱170度预热。
6、将蛋黄,牛奶,玉米油混合物搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉混合均匀即可。
8、先取三分之一蛋白混合入蛋黄里,翻拌均匀再加入蛋白里翻拌均匀即可。
9、用的是这个模具,买来做虾扯蛋没用上,用来做小蛋糕好像不错,忘记拍照,倒在磨具里即,就可以入烤箱烤。
10、烤好后,适量肉松跟沙拉酱搅拌均匀夹在两个小蛋糕中间就可以吃啦。