豆芽牛肉炒米线的做法 豆芽牛肉炒米线怎么做

“这几天气温很高食欲不好，也没有什么心情做菜，早上买了米线准备凉拌的，但是LG肠胃不好临时改为炒米线，配了一些牛肉和黄豆芽在里面，天热出汗多身体消耗能量大，补充一些蛋白质和维生素是必要的。黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及降低胆固醇的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆芽牛肉炒米线的做法步骤

• 1、准备一碗米线。

• 2、黄豆芽择洗干净后控干水分备用。

• 3、牛肉剁成肉末，葱姜蒜切碎。把剁好的牛肉放入小碗里，加入一半的葱姜蒜、盐、酱油、淀粉搅匀后略腌制五分钟。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下剩余的葱姜蒜炒香后放入牛肉末炒散炒熟。

• 5、放入黄豆芽炒熟。

• 6、放入米线翻炒翻炒。

• 7、放入适量蚝油、盐和酱油炒匀。

• 8、淋入少许香油炒匀即可起锅食用。

小窍门

牛肉略腌制一会再炒口味更好，炒米线的调料依个人的喜好放入。