葱香肉松蛋糕的做法 葱香肉松蛋糕怎么做

“香甜的蛋糕再好吃，吃多了也会腻吧！试试这款葱香肉松蛋糕，甜而不腻，蓬松味美，喜欢的朋友赶紧试试吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

葱香肉松蛋糕的做法步骤

• 1、原料。

• 2、盆里放玉米油，20克细砂糖，水，快速搅打乳化。加金龙鱼臻选糕点用小麦粉，划井字拌匀，分次加入五个蛋黄。每一次加蛋黄都要拌匀再加下一个蛋黄。拌成均匀细腻的面糊，备用。

• 3、蛋清加几滴白醋，分3次加40克细砂糖，打发至湿性偏干发泡状态。

• 4、取三分之一蛋清和蛋黄糊翻拌均匀，再将面糊倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀。要注意手法，抄底翻拌，不能画圈搅拌，否则会消泡。

• 5、烤盘铺油布，将面糊离烤盘距离高度30厘米左右倒入面糊，轻震三两下，去除大气泡，表面撒肉松，葱花，白芝麻。

• 6、烤箱预热170度，中层上下火烤20分钟左右。烤好的蛋糕立即脱模，放凉。

• 7、蛋糕平均切成两片，抹花生酱粘合，或者抹沙拉酱都可以。不建议抹甜味的果酱哦，因为和葱香肉松口味不搭，感觉怪怪的。

• 8、切成小块即可享用！

小窍门

每家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。