香葱肉松海苔蛋糕卷的做法 香葱肉松海苔蛋糕卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

香葱肉松海苔蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备好鸡蛋，葱花(加少许油拌匀)，肉松海苔。

• 2、蛋白和蛋黄分开。

• 3、先低速打发蛋白。

• 4、转中高速，糖分三次加入蛋白中。

• 5、打至提起打蛋器有小弯勾，蛋白霜就好了(全程5~6分钟左右)。

• 6、牛奶和玉米油混合。

• 7、搅拌至无油星，乳化。

• 8、筛入低筋面粉。

• 9、划Z字形搅拌均匀。

• 10、加入蛋黄，同样划Z字搅拌均匀。

• 11、蛋黄糊就好了。

• 12、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈哦以免消泡。

• 13、翻拌均匀。

• 14、再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

• 15、蛋糕糊就好了。

• 16、倒入铺好油纸的烤盘中，震平。

• 17、表面洒上葱花和肉松海苔碎。

• 18、放入预热好的烤箱，中层，150度，烤30分钟(烤箱温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当的调整)。

• 19、时间结束后，出炉，倒扣，撕掉垫的油纸，晾凉。

• 20、抹上萨拉酱。

• 21、洒上肉松海苔碎，一边斜切成45度角，借助擀面杖，卷紧。

• 22、放入冰箱冷藏半小时定型。

• 23、蛋糕卷就好了。

• 24、切块。

• 25、成品图。

• 26、成品图。

• 27、成品图。