橙香鸭蛋海绵蛋糕的做法 橙香鸭蛋海绵蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香鸭蛋海绵蛋糕的做法步骤

• 1、鸭蛋2枚

• 2、打入盆中，加入白砂糖

• 3、将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡

• 4、继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅

• 5、提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了

• 6、将低粉多过筛几次

• 7、将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀

• 8、在另一个盆中加入油

• 9、再加入牛奶

• 10、用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液

• 11、将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中

• 12、切拌均匀

• 13、用刨子刨入一些橙皮屑

• 14、再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀

• 15、倒入蛋糕模中

• 16、160摄氏度，60分钟

• 17、出炉倒扣放凉

• 18、脱模，完成。