海绵纸杯蛋糕的做法 香香海绵纸杯蛋糕 海绵纸杯蛋糕怎么做

“婆婆买了好多鸡蛋回来，我就想做个蛋糕吧，正好解决女儿第二天的早餐问题。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、先准备好所有的材料

• 2、低筋面粉和泡打粉混合，过筛2次备用

• 3、分离蛋黄和蛋清，蛋清放在无水无油的容器中。

• 4、蛋黄中加入食用油搅拌均匀备用。

• 5、蛋清中加入白砂糖，用电动打蛋器打发。

• 6、打到蛋白液纹路清晰不易消散，提起打蛋器液体不滴落就是好了。

• 7、取三分之一蛋白液加入刚才调好的蛋黄油液体中。

• 8、用小铲子翻拌均匀。（不能用打蛋器哦，建议用橡皮刮刀轻轻翻拌，不要打圈搅拌）

• 9、将混合好的液体，倒回蛋白液中。

• 10、继续翻拌均匀。

• 11、将之前筛好的低筋粉，分几次加入鸡蛋液中。

• 12、翻拌均匀即成蛋糕面糊。

• 13、装入小纸杯（半满），用葡萄干装饰一下。烤箱预热170度，烤25分钟。（每家的烤箱脾气不同，时间自行掌握，可用牙签插入蛋糕中，拔出牙签没有湿面糊粘在上面，就是烤好了。）

• 14、出炉，蛋香四溢～