海绵蛋糕的做法 专属妹妹的海绵蛋糕 海绵蛋糕怎么做

“这款蛋糕是专属我三岁小表妹的！我做完戚风蛋糕给她吃的时候，她一边吃一边问我，姐姐你能做个“小兔子乖乖，把门开开给我吗？还有大象伯伯……”后面说了一大溜我也没太听清楚，我说当然可以，就叫着小姑姑跟我一起去厨房做了这款海绵蛋糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海绵蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋4个，低粉120克，糖60克，植物油30ml（我犯懒，到后面直接倒面糊里了）

• 2、四个鸡蛋打入盆里，加入白糖，把盆坐到放有40-50度的热水里

• 3、用打蛋器先低速后高速把全蛋打发，提起打蛋头面糊不会滴落，盆里的痕迹不会轻易消失

• 4、在面糊里倒入30ml植物油拌匀，将低粉分3次加入到全蛋糊里，每次都要搅拌均匀再放

• 5、要采用上下切拌的方式，千万不要画圈，这是我拌好的面糊

• 6、烤盘刷一层油，把面糊倒入烤盘里

• 7、180度中层18-20分钟

• 8、用模具压出卡通模型，然后用海苔作些装饰哄哄小朋友！