香橙海绵杯子蛋糕的做法 香橙海绵杯子蛋糕怎么做

“蛋糕中加入橙屑和橙汁，香喷喷的无法拒绝，还等什么，赶快动起手来，约一两好友，午后一杯茶配一块橙香蛋糕，多么美好的时光～”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香橙海绵杯子蛋糕的做法步骤

• 1、橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。

• 2、用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。

• 3、玉米油称量25克

• 4、将橙汁倒入玉米油中。

• 5、用打蛋器将其充分搅打均匀。

• 6、面粉提前过筛。

• 7、全蛋加入95克的细砂糖，隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不马上消失。

• 8、将面粉过筛加入打发的全蛋液中，用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快，避免消泡。

• 9、将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。

• 10、将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。

• 11、将蛋液倒入准备好的纸杯中。

• 12、送入预热好175度的烤箱当中，上下火烤大约20分钟，表面金黄即可。

小窍门

隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度，因此加热的水不要温度太高，有些热气即可。