双色桑葚蛋糕卷的做法 双色桑葚蛋糕卷怎么做

“昨天在菜场发现有卖桑葚的了，已是很久都没看到过了。
记得小时桑葚不是什么稀罕玩意也很便宜，甚至如果发现野生的桑树那就是孩子的天下，总会吃到满手满嘴沾满紫色酱汁，才会乘兴而归。现在的孩子再也享受不到那种乐趣了。
买回的桑葚一半生吃，一半做了这个蛋糕卷，没想到颜色还很漂亮呢。
我家宝贝一直问我蛋糕卷怎么会是这种颜色的，O(∩_∩)O哈！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色桑葚蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、蛋黄，色拉油，糖搅拌均匀。

• 3、加入桑葚汁拌匀，筛入低粉翻拌均匀。

• 4、蛋清打至硬性发泡与蛋黄糊分三次混合均匀。

• 5、倒入铺油纸的烤盘轻震出气泡，160度18分钟。

• 6、烤好取出卷成条包入油纸放入冰箱。

• 7、外皮材料：蛋黄2个，糖粉10克，低粉50克搅至无颗粒状。蛋清打发与蛋黄糊拌匀，倒入烤盘抹平150度10分钟。

• 8、烤好取出，再把刚才的蛋糕卷放入轻轻卷起。

• 9、外皮很薄卷时要轻，可在油纸下放一擀面杖帮助卷起。很漂亮的双色桑葚蛋糕卷。