桑葚叶炒鸡蛋的做法 桑葚叶炒鸡蛋怎么做

“大鱼大肉吃腻的时候，别忘记这道快手菜，简单一炒就上桌，过年宴客也有面子，常吃还有清肺润燥，疏散风热，清肝明目，降脂降压，抗血栓形成，抗动脉粥样硬化的功效，特别适合节日期间搬上餐桌，清香爽口，解腻下饭。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

桑葚叶炒鸡蛋的做法步骤

• 1、买回来的桑葚叶去掉老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，捞出反复清洗干净。

• 2、锅中加入适量的水，烧开后下入桑葚叶焯水，变色后立即捞出过冷水。

• 3、过冷水的桑葚叶攥掉水分备用，鸡蛋2个备用。

• 4、鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀，兑水后鸡蛋炒出来更鲜嫩。

• 5、炒锅加入适量的油，下入蛋液煎熟备用，可以取出也可以不取出，我是懒人，没取出来。

• 6、将煎熟的鸡蛋推至一边，余油爆香五香粉和葱花，下入焯好的桑葚叶翻炒。

• 7、然后将桑葚叶和鸡蛋一起翻炒均匀，加入盐调味，喜欢的可以加点鸡粉，我没加也很好吃。

• 8、出锅装盘上桌，OK！可以开餐啦！