桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕的做法 原创｜桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕 桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕怎么做

“夏天的尾巴，暑热还未消退，用新鲜的桑葚搭配浓郁的酸奶，点睛之笔在饼底的可可脂带来的巧克力风味，搭配上碧罗黑咖啡，清爽而层次丰富的口感，这就是夏天该有的轻盈味道啊～”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桑葚可可脂酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、把消化饼干装入食品袋，用擀面杖碾碎；

• 2、将适量木糖醇放入可可脂中；

• 3、然后隔水蒸化；

• 4、将融化的可可脂倒入消化饼碎，搅拌均匀；

• 5、准备好干爽无油的磨具，在内壁均匀涂抹一层可可脂，然后放入饼干碎，稍稍压实；

• 6、桑椹洗净放入搅拌器后，倒入酸奶，放入少量木糖醇；

• 7、在倒入融化好的琼脂；

• 8、用搅拌器搅拌均匀；

• 9、缓缓倒入磨具；

• 10、轻轻震出汽泡后，放入冰箱冷藏大约3小时，等待期间可以准备一些、奶油和柠檬等装饰品；

• 11、取出后，用电吹风对着磨具外围一圈吹一下，便于脱模；

• 12、萃取一杯黑咖啡；

• 13、装饰好的大蛋糕美美哒，适合和家人和朋友分享；

• 14、一人食的话，之前的磨具改为小的，心情也会一样美丽。

小窍门

浆果类的蛋糕都带有热带水果的酸甜滋味，饮品建议搭配充满坚果香气的碧罗职人挂耳黑咖啡，可以获得美妙的口感，用可可脂代替莫斯蛋糕饼底常用的黄油，可以增加巧克力的风味，大家不妨在家里尝试着做做哦~