双色蛋白吐司的做法 双色蛋白吐司怎么做

“上次做蛋挞多下来的蛋清和淡奶油不能长时间存放，这次就用它们做吐司，再放了点抹茶粉，做出的成品既松软又好看。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

双色蛋白吐司的做法步骤

• 1、厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面

• 2、揉出薄膜

• 3、分成两份

• 4、其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵

• 5、发好的面团

• 6、排气后醒15分钟

• 7、擀成长方形

• 8、擀成长方形

• 9、两种面皮重叠在一起

• 10、两种面皮重叠在一起

• 11、卷起，放入模具，再次发酵

• 12、卷起，放入模具，再次发酵

• 13、发好的面包胚刷上蛋液

• 14、.烤箱预热，180度30分钟左右

小窍门

烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少，喜欢吃甜的再多放点糖