鲜奶蛋白吐司的做法 鲜奶蛋白吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜奶蛋白吐司的做法步骤

• 1、材料备齐，蛋白放置室温。

• 2、所有材料放入面包机或者厨师机揉面。

• 3、揉出薄膜即可。

• 4、分割成3份滚圆进行基础发酵约45分钟。

• 5、取一个面团，擀成椭圆形，翻面。

• 6、两面向中间折叠。擀面杖压扁。

• 7、从上往下卷起，收紧封口处。

• 8、将三个面团放置在学厨吐司盒中。

• 9、美的遇见烤箱下层，启动发酵模式35-38度。

• 10、发酵到模具的9分满。

• 11、烤箱下层，上下火160度预热，烘烤40分钟。中途加盖锡纸！

• 12、出炉脱模放凉外切片。

小窍门

蛋白要恢复常温再用。