抹茶奶香双色小吐司的做法 抹茶奶香双色小吐司怎么做

“好看又好吃的吐司，会有人不爱吗？造型好看，抹茶奶香味道充分融合，面包柔软拉丝，松软可口，而且做法简单，喜欢吐司的小伙伴值得一试！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶奶香双色小吐司的做法步骤

• 1、首先准备好全部的食材。

• 2、除黄油、抹茶粉外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 3、抹茶粉加少许牛奶拌匀。

• 4、打好的面团一分为二，一份直接加入软化好的10克黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，另一份加入拌好的抹茶跟10克黄油打成绿色的面团。

• 5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5倍大。

• 6、发酵结束，简单排气后各平均分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 7、将松弛后的绿色和原色各一个面团擀成长方形。

• 8、白色面片翻面，把绿色的面片盖上去。

• 9、大约三分之二面积用刮板均匀切成长条。

• 10、将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状。

• 11、从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下。

• 12、放入土司盒。

• 13、送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。

• 14、然后放入提前预热的烤箱下层，160度烘烤35分钟左右即可。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）

小窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。