黑芝麻戚风的做法 六寸的黑芝麻戚风 黑芝麻戚风怎么做

“普通的戚风加了黑芝麻不但口味更好，还变成了补钙的高手”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻戚风的做法步骤

• 1、食材图

• 2、玉米油，牛奶，白糖搅匀

• 3、筛入低粉和黑芝麻粉花Z字形搅拌好

• 4、加入蛋黄2个搅拌均匀

• 5、蛋清里挤入一些柠檬汁

• 6、先高速打出粗泡

• 7、加入细白砂糖中速打发成干性蛋白霜

• 8、打发好的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀

• 9、翻拌均匀就是黑芝麻蛋糕糊

• 10、用牙签插入底部划出里面的气泡

• 11、烤箱15度预热，放入烤45分钟

• 12、取出倒扣晾凉脱模

• 13、成品切开很松软啦

小窍门

粉类多过筛几遍烤出的蛋糕才会松软
打发蛋清要用中速慢慢转低速打发，不能用高速，因为蛋清量比较少，一直高速或是中速，这样做出来的的蛋糕会很粗糙