性感豹纹蛋糕卷的做法 私房爆单款 | 性感豹纹蛋糕卷 性感豹纹蛋糕卷怎么做

“颜值超高的蛋糕卷来啦，性感的豹纹图案，吃起来有着绵软的口感，松软细腻，加上可可味奶油夹心，绝对会惊艳您的味蕾！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

性感豹纹蛋糕卷的做法步骤

• 1、牛奶+玉米油搅拌至完全乳化。

• 2、筛入低筋面粉，划Z字拌匀。

• 3、加入蛋黄，继续划Z字拌匀。

• 4、蛋黄糊就做好了。

• 5、蛋清+柠檬汁，分三次加细砂糖打发至大弯勾状。

• 6、蛋黄糊+蛋白霜放在一起拌匀冷藏备用。

• 7、3克可可粉+少许热水搅拌成可可糊，取其中2/3可可糊+两勺蛋糕糊切拌均匀，装裱花袋。

• 8、另外1/3可可糊再加1克可可粉拌匀，将可可糊挤在提前抹了黄油的烤盘中，浅色在中间,深色的做描边部分，做成豹纹状，送入170度预热好的烤箱烤2分钟。

• 9、把剩余的蛋糕糊倒在上面，抹匀。

• 10、170度烤22分钟。

• 11、出炉倒在垫了油纸的烤盘上，上面盖一张油纸，晾到手温。

• 12、淡奶油+细砂糖+可可粉+柠檬汁倒在打蛋盆里。

• 13、用电动打蛋器搅打到夹心状态。

• 14、抹在蛋糕片上，利用擀面杖和油纸卷好，送入冰箱冷藏半小时定型。

小窍门

1、烤温和烤时仅供参考；
2、冷藏后口感更好；
3、文章出自@非儿。