有创意的豹纹杯子蛋糕怎么做好吃又简单
这道豹纹杯子蛋糕是一道十分有创意的美食，蛋糕虽然特别好吃，也有很多人都喜欢吃但是由于所有的蛋糕都特别的甜，所以吃多了就容易感觉到腻，但是有没有吃完，所以就容易浪费。而这道杯子蛋糕就避免了这个浪费的现象，所以特别不错。
主料
鸡蛋 ：2个玉米油 ：10
牛奶 ：15
糖粉 ：30
低筋面粉 ：30
辅料
可可粉 ：适量红曲粉 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋分开蛋清蛋黄，装蛋清的盆子要干净无水无油
2.蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽拌匀
3.筛入低筋面粉
4.轻拌均匀即可
5.蛋白加几滴柠檬汁，加糖粉打到干性发泡
6.两个碗中分别装入一勺蛋黄糊，两勺蛋白糊，一个碗里加红曲粉，另一个碗加可可粉
7.用刮刀拌匀后分别装入裱花袋
8.先将3分1蛋白加入到蛋黄糊里拌匀
9.重新倒入蛋白里
10.拌好的蛋糕糊装入纸杯里，装红曲糊的裱花袋剪一个小口，随意挤出图案
11.再将可可糊挤上去，成豹纹状
12.烤盘装水放入烤箱下层，提前预热，上火150度，下火170度，将装有蛋糕糊的模具放入烤盘里，水浴法烤制35分钟
13.这个方子湿性材料少，不易回缩
红曲不要太多，多了不粉嫩的，过程图这个有点多了～也可以用一滴粉色色素代替，颜色更好看，但我是自己吃的，尽量不下色素了水浴烤制是为了使蛋糕不易开裂而破坏花纹
