金针菇白菜热汤面的做法 金针菇白菜热汤面怎么做

“金针菇白菜热汤面是一道美食，主要材料为金针菇、白菜、手擀面等等。其制作简单，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇白菜热汤面的做法步骤

• 1、大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净，控干水分根据自己的喜好切成丁或者丝均可

• 2、金针菇切除根部后撕开用水冲洗干净浸泡一会儿，控干水分备用

• 3、葱剥去外皮冲洗干净切成葱花

• 4、韭菜择去老叶冲洗干净切成韭菜段备

• 5、鸡蛋3个清洗一下外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液

• 6、取适量的五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片

• 7、热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香烹入料酒生抽翻炒均匀

• 8、放入金针菇和白菜丝加入适量的蚝油翻炒均匀，并且炒至白菜和金针菇变软

• 9、倒入适量的清水加适量的盐调味儿，盖上锅盖煮沸

• 10、煮沸后放入手擀面用筷子轻轻搅拌使面条散开防止粘连在一起

• 11、煮至面条基本断生后均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻推散使鸡蛋液成熟后关火

• 12、关火后撒入韭菜段，点几滴香油

• 13、拌匀即可