好吃的炸香椿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将香椿洗净，入开水中焯半分钟后捞出控水，粘匀面

2. 用鸡蛋、盐、面粉、料酒调成鸡蛋面糊

3. 将沾上面粉的香椿沾满鸡蛋面糊后入5～6成热的油锅中炸熟捞出即可

烹饪技巧

香椿鱼，其实和鱼没关系的，就是炸香椿，据说因为炸出来以后比较象小鱼才取名为“香椿鱼”。