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杏仁大面包的做法 杏仁大面包怎么做

杏仁大面包的做法 杏仁大面包怎么做

食材明细

主料
  • 高粉 (200g)
  • 黄油 (20g)
  • 白砂糖 (20g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (120g)
辅料
  • 酵母 (2g)
  • 杏仁片 (适量)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

杏仁大面包的做法步骤

  • 1、原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
  • 2、面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟
  • 3、取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
  • 4、排入烤盘,放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液,撒杏仁片
  • 5、烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色后盖锡纸