曲奇牛奶杯的做法 曲奇牛奶杯【初味日记】 曲奇牛奶杯怎么做

“这款曲奇牛奶杯，仿佛就是为早上急着上班的懒人设计的。一个曲奇杯+一杯牛奶，美味不失营养，吃完连杯子都不用洗就可以出门了。哈哈！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

曲奇牛奶杯的做法步骤

• 1、软化好的黄油放入打蛋碗中，加入细砂糖和赤砂糖拌匀后打发到质地蓬松。

• 2、加入鸡蛋液，搅打均匀。

• 3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 4、加入燕麦片，用手抓匀，团成面团。

• 5、用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏半小时。

• 6、取出面团，拿适量的面团放入纸杯模中压出杯子的形状，杯壁厚度约0.4mm厚。

• 7、放入预热好的烤箱，175度烘烤25分钟左右。烤好取出晾凉。

• 8、晾凉期间切碎坚果和融化黑巧克力备用。

• 9、曲奇杯冷却后，杯壁刷上巧克力。

• 10、杯口沾上一点巧克力后裹上坚果碎。

• 11、放入冰箱冷藏约10分钟到巧克力凝固即可。

小窍门

/赤砂糖/
视频中用的是太古甘香砂糖（赤砂糖），个人觉得比起普通砂糖，赤砂糖的甜度要低一点，不会太腻。没有赤砂糖的也可以用普通红糖或黄金幼砂糖代替。

/曲奇/
1、这个配方的面团偏干，所以把材料抓匀就好，不要揉过度了。不然成品口感会不好的。
2、在杯壁涂上巧克力，是为了在倒入牛奶后，饼干不会因为直接接触到牛奶而变软。