美味的刀豆酸怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

刀豆酸的看相极好，弯曲的墨绿色身躯在暖暖的灯光下散发着如祖母绿般的光芒。做法简单，口味酸爽。吃一口腌制数日的刀豆酸，酸爽的汁液溢满整个口腔，每一个味蕾，每一颗细胞都沉浸在这酸爽的感觉中，棒极了。酸中带着鲜，鲜中带着酸，富有层次感的一道美味佳肴。

主料

刀豆 ：650
小米椒 ：10个
蒜头 ：半个
盐 ：适量

辅料

食盐 ：适量
高度酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

刀豆洗好晾干点水分，切片

小米椒，蒜头，切碎

放适量盐

放入切碎的小米椒，蒜头

放适量的高度酒，酱油，充分拌均

装玻璃罐，压实，静等美味

腌制15天后，味道极好

烹饪技巧

制作过程千万不能碰水和油。