紫薯曲奇的做法 紫薯曲奇怎么做

“紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯曲奇的做法步骤

• 1、黄油软化。

• 2、紫薯蒸熟，去皮压成泥。

• 3、放绞肉机绞细腻。

• 4、电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。

• 5、放细砂糖和盐，打发。

• 6、分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。

• 7、加入紫薯泥，拌均匀。

• 8、筛入低粉拌均匀。

• 9、裱花袋装入面糊。

• 10、均匀的挤在烤盘上。

• 11、烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。

小窍门

1、这次用的是乐荷有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！
2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。