小猪曲奇的做法 小猪曲奇怎么做

“感恩在美食天下遇见的每一个你，谢谢厨友们这一年对我的鼓励，祝愿小伙伴们新年快乐！诸事顺利！厨艺越来越长进～所有的期待都能出现，所有的希望都能如愿，所有的努力都能成功！
猪年肯定离不开萌萌猪的作品，来个小猪曲奇应应景，家里的孩子看到小猪曲奇都爱不释手了，做法简单，就是需要多点耐心哟，给家里最好的就是爱，百分之百的心意！感恩！春节多多陪伴下亲爱的家人吧，也可以亲手制作的食物来传递爱！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小猪曲奇的做法步骤

• 1、准备好需要的食材。

• 2、黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

• 3、用电动打蛋器搅打均匀。

• 4、分三次加入鸡蛋液搅打均匀。

• 5、每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

• 6、筛入低筋面粉。

• 7、先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。

• 8、压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

• 9、在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

• 10、取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

• 11、同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

• 12、把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

• 13、入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

• 14、萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。

小窍门

1、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。