枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

枫糖戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。

• 2、加入枫糖，搅匀。

• 3、切拌均匀。

• 4、烤箱预热。蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至影性发泡，如图8所示，打蛋头提起有直立倒三角形。

• 5、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。

• 6、翻拌拌匀。

• 7、把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。我打蛋白的盆比较小，所以直接把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中了。

• 8、倒入蛋糕模中。

• 9、放入烤箱，中下层，上下火，160度，烤40-45分钟。结束前10分钟左右，根据蛋糕上色情况，加盖锡纸。