糖纳豆戚风蛋糕的做法 糖纳豆戚风蛋糕怎么做

“比蛋糕店卖的还好吃，自己做真材实料0填加吃的放心”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤

• 1、5个鸡蛋，85克低筋面粉，40克玉米油39克糖霜40克牛奶60克白糖。

• 2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开来，一定是打在无水无油的盆中，5个蛋黄里面加30克糖霜搅拌。

• 3、倒入油和牛奶搅拌。

• 4、然后低筋面粉过筛倒入其中翻拌均匀蛋黄糊就好了。

• 5、蛋清中加几滴白醋。

• 6、60克白糖分3次加入。

• 7、当蛋白打发成这样的时候。

• 8、提起打蛋器小弯钩不脱落蛋白糊就可以喽。

• 9、把1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中画z字滑拌均匀。

• 10、然后再把余下的蛋白糊一次性倒入蛋黄糊中拌均匀。

• 11、做好的蛋糕糊。

• 12、糖纳豆准备一些。

• 13、放在模具中倒入蛋液用力多振几下，铺上一层糖纳豆镇出里面的大气泡。

• 14、上面撒上一层白芝麻增加芝麻香味。

• 15、烤箱提前预热放入蛋糕模具150度上下火烤55分钟。

• 16、入烤箱50分。

• 17、出炉喽。

• 18、这高度美吧。

• 19、戚风蛋糕5cm不止吧，好香啊比蛋糕店卖的还正宗。

• 20、成品。