红糖戚风蛋糕的做法 红糖戚风蛋糕怎么做

“红枣暖身，红糖暖心，适合冬季怕冷的姑娘们。为了满口红枣香的滋味，在蛋糕体内加入许多打碎的红枣小颗粒，绝对够养身养心，老少皆宜的甜食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄加入红糖打匀，加入色拉油，牛奶继续打匀。
• 2、筛入低粉拌匀后，加入磨碎的红枣（不用很小颗）拌匀。
• 3、蛋白加入细砂糖打至湿性发泡。
• 4、1/3蛋白霜入蛋黄液，略拌，倒回蛋白霜中，不规则手势快速拌匀。
• 5、烤箱预热180度，温度到后调至160度，中层，50分钟；出炉倒扣，冷却脱模。