肉松夹心古早蛋糕的做法 肉松夹心古早蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉松夹心古早蛋糕的做法步骤

• 1、玉米油加热至出现小泡。

• 2、倒入低筋面粉搅拌均匀。

• 3、加入纯牛奶搅拌均匀。

• 4、冷却一下后放入蛋黄。

• 5、搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。

• 6、分离出来的蛋白加入砂糖。

• 7、打发至打蛋器提起呈小尖角。

• 8、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。

• 9、再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。

• 10、模具垫上油纸，倒入蛋糕一半蛋糕糊。

• 11、洒上一层肉松。

• 12、再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。

• 13、将模具坐入加了水的烤盘中。

• 14、烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。

• 15、蛋糕在烤箱中慢慢长高，出炉后轻震一下再晾凉切块。

• 16、成品。

• 17、成品。