奶香古早味蛋糕的做法 奶香古早味蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香古早味蛋糕的做法步骤

• 1、准备好食材。9枚鸡蛋、牛奶150g、糖100g、油120g、低粉150g。

• 2、玉米油加热170度左右。观察锅底部稍微起一点点油花就可以了。

• 3、面粉加入油中。

• 4、拌匀。

• 5、分次加加入牛奶。

• 6、加入糖。

• 7、分次加入蛋黄。

• 8、拌匀。

• 9、打蛋白霜打出鱼眼泡。

• 10、分次加入糖。

• 11、高速打。

• 12、打出倒钩。

• 13、1/3蛋白霜加入面粉糊中十字刀翻拌均匀。

• 14、拌匀后再倒回蛋白霜中。

• 15、拌匀后震出气泡。

• 16、准备模具，放好油纸。

• 17、倒入蛋糕液。烤箱180度预热。烤箱底部放一碗水。130度烤60分钟。

• 18、出炉切块。

• 19、烤三十分钟的时候在上面放锡纸，我忘了，有点糊了。

• 20、一起吃饭吧！