家庭古早鸡蛋糕的做法 家庭古早鸡蛋糕怎么做

“早起两小时，为家人做个早餐吧……”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭古早鸡蛋糕的做法步骤

• 1、准备食材，鸡蛋最好用常温储存的。

• 2、分蛋，不多说，蛋清一定要干净。

• 3、辅料部分，开打，糖分三次下，打到干发，有尖尖。

• 4、色拉油加热一下，微波炉1分钟，主料部分全部搅拌均匀。

• 5、完美蛋白霜。

• 6、蛋白霜先下三分之一，上下拌匀，在全部加入拌好。

• 7、拌均匀。

• 8、我喜欢用130度，水浴法，大概60到70分钟，根据自己的烤箱，最后十分钟注意盯紧，不要烤糊。

• 9、到香味四溢，极度膨胀可以覆盖锡纸，再等十分钟。

• 10、趁热切。

• 11、出炉后，趁热切块～可以吃啦。

小窍门

出炉不用等，趁热最好吃……烤盘可以深一点，就能看到南阳大师傅的抖臀效果啦。