草莓杯子蛋糕的做法 草莓杯子蛋糕怎么做

“草莓是颜值杠杠的水果，味道可口，用来装饰美食简直是锦上添花，视角与味觉的双重享受！杯子单高操作起来比较简单，走起👌。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓杯子蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离。

• 2、蛋清加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，分三次加入细砂糖，中速，打发至立起即可。

• 3、蛋黄加几滴植物油用手动打蛋器打散，筛入低筋面粉用硅胶铲拌均匀。

• 4、分三次拌入蛋白霜，用铲切拌。

• 5、蛋白霜与蛋黄糊绕着盘切拌均匀备用。

• 6、用汤匙把混合面糊装进杯子里，轻轻震动蒸盘。

• 7、加一滴食用色素打发奶油，装进裱花袋备用。

• 8、烤箱预热，中层上下火165度28分钟。

• 9、把蛋糕从烤箱拿出来放凉。

• 10、简单裱上奶油，放草莓装饰，筛上糖粉，完美👍。

• 11、成品图。

小窍门

烤蛋糕的温度和时间要根据自家烤箱而定，烤时要观察蛋糕的变化情况。