好吃的冰种方吐司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家介绍的是一道小吃哦，这道菜的名字叫做好吃的冰种方吐司。这道小吃是食材还是非常的可见的，如果没有的话，可以在超市里买得到的，而且这小吃的做法是很简单的，很适合用来招待自己的小肚子的，当然如果你想拿来招待自己的朋友的话，还是可以的。有兴趣的朋友可以试试的。

主料

高筋面粉 ：250
酵母粉 ：4

辅料

水 ：100
糖 ：20
盐 ：4
鸡蛋 ：1个
黄油 ：25
牛奶 ：35ml

具体步骤

先制作中种：将面粉约120g 加入水约100ml及酵母2g 一起混合成团后即可放入保鲜盒中，盖好后放入冰箱冷藏发酵。约24小时后取出并，打开备用

将准备好的中种面团加入到搅拌缸中，加入鸡蛋1个、剩余的130g面粉，糖、盐、发酵粉2g，以及牛奶约35ml ，启动机器揉面约10分钟

加入黄油

继续搅拌和面大约10分钟

检查一下出膜的状况，已经接近完全阶段

将面团放温度处发酵约2——2.5倍大，手指戳洞不塌陷也不回弹即可

分成三等份排气滚圆后静置15分钟，再经两次擀卷后，排放在吐司盒中，在温暖处进行最后发酵。

待发酵至8分满后加盖，放入已经提前预热过的烤箱中185℃烤约35分钟左右即可。