花式蓝莓酱面包的做法 花式蓝莓酱面包怎么做

“吃蓝莓的季节，自己做了蓝莓酱，想起毛毛虫面包，立即动手，做款花式蓝莓酱面包，果然看着有食欲，小朋友特别喜欢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花式蓝莓酱面包的做法步骤

• 1、将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟

• 2、取出发酵好的面团排气

• 3、把面团分割成大小均匀的6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟

• 4、取一个面团擀成薄饼

• 5、抹上蓝莓酱

• 6、两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱

• 7、做好后放入烤盘，入烤箱二发，45度40分钟

• 8、取出刷上蛋液，烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分钟

• 9、烤箱小，烤两炉哦！

• 10、出炉，OK！

小窍门

1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.高筋面粉厂家不同，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
3、烤箱不同，烘焙时间和温度仅供参考。