抹茶红豆戚风蛋糕的做法 抹茶红豆戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶红豆戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄和细砂糖用蛋抽搅打至砂糖溶解。
• 2、加入水，色拉油搅打均匀乳化。再倒入混合好的低粉和抹茶粉，搅拌面糊呈顺滑状。加入红豆大至混合均匀。
• 3、蛋清分3次加入糖，打发至能拉出尖角的发泡程度。
• 4、分2-3次将蛋白霜加入面糊中，翻拌混合均匀。
• 5、倒入模具，压着中圈在台面上磕几下振掉大气泡，入预热170度的烤箱烘烤约35分钟左右。
• 6、出炉后立即将模具倒扣，冷却后脱模。