红曲戚风蛋糕块的做法 红曲戚风蛋糕块怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红曲戚风蛋糕块的做法步骤

• 1、鸡蛋加入玉米油，牛奶。我选择的是草鸡蛋。

• 2、搅拌均匀至无颗粒，备用

• 3、蛋白部分滴入几滴醋，低速搅拌成鱼眼泡。

• 4、分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。

• 5、红曲粉，低粉过筛加入到蛋黄糊中。拌均匀

• 6、蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，最后倒入蛋黄糊中，最后倒入模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱。

• 7、上下火160度，烘烤45分钟即可。

• 8、冷却脱模即可。

• 9、成品图

• 10、成品图