抹茶优格戚风蛋糕的做法 抹茶优格戚风蛋糕怎么做

“（6寸中空纸膜）”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶优格戚风蛋糕的做法步骤

• 1、材料备齐。鸡蛋要冷藏的，酸奶要浓稠的，蛋黄，蛋白分离后先将蛋白冷冻一会。

• 2、蛋黄加细砂糖拌匀。

• 3、加入酸奶拌匀。

• 4、加入油和水拌匀。

• 5、加入过筛的低筋面粉和抹茶粉拌匀。

• 6、不要过度搅拌，以免面糊起筋。

• 7、蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入，将蛋白打发到小尖勾的状态。

• 8、将一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里用翻拌或者切拌的手法拌匀。

• 9、再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里拌匀。

• 10、将做好的蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸膜当中，震出气泡。

• 11、烤箱下去层，170度，烘烤25分钟猪油。

• 12、12.出炉震出热气，倒扣在瓶子上放凉脱模即可。

• 13、...