抹茶戚风小蛋糕的做法 抹茶戚风小蛋糕怎么做

“抹茶有一种清新的味道，尝上一口，会让人深深爱上这种味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶戚风小蛋糕的做法步骤

• 1、成品，抹茶的味道。

• 2、大盆洗干净，蛋清与蛋黄分开，蛋清部分。

• 3、蛋黄部分。

• 4、准备好面粉，抹茶粉，牛奶，绵白糖。

• 5、蛋黄部分加入牛奶搅拌均匀。

• 6、加入面粉，抹茶粉。

• 7、加入少许盐和蛋黄液和面粉抹茶粉，搅拌均匀成面糊。

• 8、蛋清部分，低几滴柠檬汁。

• 9、用低速搅拌，加入三分之一的绵白糖。

• 10、继续低速搅拌。

• 11、打成如图的样子。9分发。

• 12、将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中。

• 13、轻轻搅拌均匀，从底部往上搅。（切勿打圈）

• 14、将面糊倒入软塑料杯中。

• 15、轻轻地倒入模具中。轻轻磕几下，使气泡排出。

• 16、心型模具，轻轻的磕几下，使气泡排出。入烤箱，170度，30分钟。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、成品。