树轮奶酪饼干的做法 树轮奶酪饼干怎么做
“一圈一圈……向大树的年轮……”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
树轮奶酪饼干的做法步骤
1、将所有标B的材料放入盆中,然后缓缓加水,和成光滑的面团
- 2、将黄油和奶油奶酪软化,放入盆中。加入糖A.
3、用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀,顺滑。
4、在第3步的材料中倒入低筋面粉A
5、揉好的面团A和面团B
6、将巧克力面团用擀面杖擀薄,最好擀成长方形。
7、再将奶油奶酪面团也擀开,最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~
8、在巧克力面团上刷上一层水,然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面,切去不规则的部分,紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中,冷冻大约40分钟,然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中,160度烤20分钟。
9、成品烤好的饼干如图。
小窍门
卷面卷的时候一定要卷紧,否则有空隙影响美观,而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻,然后再切,否则不容易整形。