奶酪饼干条的做法 奶酪饼干条怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶酪饼干条的做法步骤

• 1、准备材料：低筋面粉120克，帕米森奶酪粉10克，软化的无盐奶油50克，切达奶酪20克，冷水20克，蛋白适量，白芝麻50克。

• 2、低筋面粉过筛后与帕马森奶酪粉、软化的无盐奶油一起用手搓成均匀、松散状的颗粒。

• 3、奶酪片用手撕成小块（越碎越好）。

• 4、左手一点点加入20克冷水，右手搅拌。

• 5、将面团抓捏成团。

• 6、装入保鲜袋里，用擀面杖擀成长方形。长约30厘米，宽约20厘米，放入冷藏变硬，约1小时。

• 7、取出面片并均匀的刷上蛋白，洒上白芝麻，用手压实芝麻。

• 8、切割成宽约1.5厘米的长条，直接放入烤盘。

• 9、待面片稍微回软后轻轻将两端扭起。

• 10、烤箱预热上下火，170度烘烤约20分钟。熄火后用余温焖5~10分钟。

• 11、酥脆可口。