杏仁奶酪饼干的做法 杏仁奶酪饼干怎么做

“谁动了我的奶酪～奶酪是奶制品中补钙效果很棒的一款食材。添加奶油奶酪做成的饼干奶香浓郁，这样的造型也很有趣，是一款不错的给孩子们补钙的零食。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁奶酪饼干的做法步骤

• 1、黄油和奶油奶酪切小块放入大碗中软化

• 2、用手动打蛋器将奶油奶酪和黄油搅拌顺滑，加入糖粉和一点点盐继续搅拌顺滑。

• 3、搅拌成顺滑的奶糊

• 4、过筛入低筋面粉和杏仁粉

• 5、用硅胶刮刀翻拌成不沾的面团

• 6、将面团取出放在硅胶垫上，略微揉成圆形。盖上保鲜膜将面团擀成约0.4厘米厚的面片。

• 7、拿去保鲜膜。用轮滑刀切出长三角形，可以借助擀面杖或者面包刀背切出形状。

• 8、将小三角形饼干片转移到烤盘中，饼干间间隔一些距离。

• 9、用一根干净的吸管压出奶酪饼干的小孔。

• 10、全部压完的饼干

• 11、烤箱180度预热。将烤盘放入中层上下火180度，10左右。温度以各自烤箱的温度为准。

• 12、出炉后小心的将饼干放在晾凉架上。冷却后密封保存。

• 13、成品

小窍门

现在室温大约20度左右，黄油和奶油奶酪可提前取出室温软化。
选择吸管压小孔时，吸管内部的面团可以用一根长竹签穿出来。
饼干烘烤的时间很短，请不要离开烤箱太远，时刻观察饼干的上色情况来调整温度以及时间。