奶酪螺纹饼干的做法 奶酪螺纹饼干怎么做

“吃惯了曲奇饼干后，突然想换另一种口味吃法，立马动手做了一款加入奶酪的饼干，硬脆香。喜欢💕💕”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶酪螺纹饼干的做法步骤

• 1、将室温软化的10克黄油、20克糖粉和23克水、装入盆中，隔着温水打化。

• 2、筛入10克可可粉和50克低粉。

• 3、用手揉成光滑的巧克力面团，用保鲜膜封住放一边。接下来制作奶酪面团。

• 4、另取一个盆加入60克黄油、1克盐和80克糖粉。同样隔着温水打发。

• 5、将100克奶油奶酪装盆里，隔着温水搅拌成无颗粒的奶酪糊。

• 6、再将奶酪糊加入到打发的黄油里混合均匀。

• 7、筛入200克低粉。

• 8、用手揉成光滑面团。

• 9、取出巧克力面团，铺着保鲜膜用擀面杖擀成大薄片。

• 10、奶酪面团也同样擀成大薄片。

• 11、将两色面团对接起来。切掉不规整的边角。

• 12、潮一端卷起成长柱形，用保鲜膜包住放冰箱冷冻半小时至硬。

• 13、取出冻硬的饼干胚，用刀切成相等厚度的片片。摆入烤盘里。预热好烤箱170度。

• 14、将饼干胚放入烤箱中层，用上下火165度烤15至18分钟完成。

• 15、成品。

小窍门

这个饼干我全程用手动打蛋器操作。
烤箱温度视个人烤箱温度来定，各品牌的烤箱温度有所不同。