柠檬味罗马盾牌的做法 柠檬味罗马盾牌怎么做

“罗马盾牌饼干顾名思义就是形状跟古罗马的盾牌相似，这款饼干用黄油制作的饼干，糖心用了蜂蜜和杏仁片制作而成，创意了口味加了柠檬汁，中和糖心的甜分，酸酸甜甜的口感非常好，下午茶来一份很惬意，黄油类饼干还可以御寒！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬味罗马盾牌的做法步骤

• 1、准备好材料（制作饼干的材料）

• 2、制作糖心的材料

• 3、先制作糖心，把黄油放不粘锅里小火融化

• 4、倒入糖粉与蜂蜜，融化成液体

• 5、再把柠檬汁放入，搅拌下

• 6、再倒入杏仁片，搅拌均匀备用

• 7、制作饼干，黄油室温软化倒入糖粉打发

• 8、电动打蛋器打发成蓬松状态

• 9、再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入

• 10、把面粉倒入打发好的黄油中

• 11、搅拌成絮状再倒入盐，均匀的混合好

• 12、找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入裱花袋中

• 13、把面糊挤入烤盘中，形状随意，自由发挥

• 14、再把糖心填入饼干中间，切勿填入太多

• 15、烤箱预热：175度上下火中层烘烤12分钟

小窍门

挤饼干形状，接头处要接合好
糖心填入适量，过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心，烤制是焦糖色，可以替换成麦芽糖