樱桃小丸子蛋糕的做法 樱桃小丸子蛋糕怎么做

“朋友过生日时做的，这是第二次做生日蛋糕了
蛋糕一上桌没多大功夫就被吃光光了，很是开心呐
整了个卡通图案，话说人家小丸子原本挺清纯一形象
让我在眼珠子上整了俩绿心后，怎么咋瞅咋猥琐呢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

樱桃小丸子蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分开

• 2、用打蛋器把蛋黄搅匀

• 3、加入60克白糖拌匀

• 4、再加适量纯净水拌匀

• 5、倒入色拉油

• 6、用打蛋器搅打均匀

• 7、低筋面粉过筛

• 8、搅打均匀备用

• 9、蛋白分次加入70克白糖

• 10、打至干性发泡

• 11、分次将蛋白糊加入蛋黄糊中

• 12、用橡皮刮刀刮匀

• 13、倒入12寸模具

• 14、180度烤30分钟

• 15、出炉后倒扣冷却

• 16、完全脱模

• 17、蛋糕从中间分成两层

• 18、在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱

• 19、盖上另片蛋糕片

• 20、淡奶油加30克白糖打发

• 21、打发好的奶油抹在蛋糕四周，将表面抹平

• 22、用牙签勾出想做的形状

• 23、再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描

• 24、撒装饰糖

• 25、淡奶油加蓝色素调成蓝色奶油，随意挤在蛋糕四边即可

小窍门

①蛋白要打发至干性发泡

②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味