关于抱腌清蒸鱼的餐饮精选

“春节的脚步离我们越来越近了，春节是我国传统节日之一，也是我国节日之一，俗称过年。过年讲究就是团圆一家其乐融融吃年夜饭，而每家每户每年的年夜饭桌上必然有一道鱼，因为鱼和余谐音，年年有余表达的是一种美好愿望：富足安康...

把鱼先清洗干净用刀划开，撒入适量涂抹均匀即可。在腌制清蒸鱼的过程中，也可以放入适量的姜丝，因为姜本身具有去除腥味的作用。在蒸清蒸鱼的时间控制上，只需要水开之后蒸上8-10分钟即可彻底熟透。要让清蒸鱼更美观，可在表面...

“草鱼一条买回家（越大越好，因为俺不会吐刺55```），鱼头当天煮豆腐，鱼身体一分为二洗净，然后分成几段，鱼鳞那面开花刀后用盐按摩鱼全身，然后分别装保鲜袋入冰箱。想吃就拿出来享用，呵呵。。”食材明细主料草鱼（适量）辅料蒜（适量）配...

十五分钟左右。鲫鱼在腌制之前要先去除内脏，然后用清水冲洗干净，然后可以放入一些调味料进行腌制，比如葱段、姜丝、酱油、盐、味精、五香粉、白糖等。需要注意的是，在腌制的时候最好将鲫鱼用保鲜膜包裹起来，这样使得调味料...

可以不腌制。不腌制能尽可能地保持鱼的原汁原味，出锅时淋上蒸鱼豉油即可。介意略带腥味的清蒸鱼的话可简单腌制一下，首先去掉鱼的腥线，简单清洗后，蒸鱼前半小时在鱼身上放一些盐和料酒，这样子可以去除鱼腥味和方便入味，但是...

“鱼类食品味道鲜美，营养丰富，它是一种比家禽、家畜肉类都要优越的动物性食品。它富含多种营养，是比较理想的蛋白质食物。多吃鱼好处多多。”食材明细主料鲳鱼（6条）葱（1段）姜（1块）原汁酱油（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）盐（少许）辅料蒸鱼豉油（半...

不要。制作清蒸鲈鱼的时候，提前用食用盐腌制，会使鲈鱼的水分流失过多，鲈鱼的肉质就会变得比较硬。腌制鲈鱼的时候，添加生姜、葱段腌制即可，这样可以去除鲈鱼部分的腥味。处理鲈鱼的时候，需要将鲈鱼里面的黑膜去掉，这样也能减...

食材明细主料鱼（1条）青椒丝（适量）大葱（适量）姜片（适量）红椒丝（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鱼的做法步骤1、准备好主辅料2、鱼太大了，切开了蒸的，鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝3、大火蒸15分钟4、...

15-20分钟。料酒腌制可以去除部分鱼腥味，腌制的时间不需要太久。腌制好的鲈鱼和生姜大葱一起放入蒸锅中蒸制即可，待出锅时倒去汤汁挑去生姜和已经变色的大葱，倒入蒸鱼豉油，再用热油淋一遍葱丝激发香味，使得鲈鱼更加鲜香嫩...

需要。制作清蒸黄花鱼时，将黄花鱼进行腌制处理，可以增加黄花鱼的底味。蒸黄花鱼是黄花鱼常见的吃法，是由黄花鱼、食用盐、大葱、生姜、料酒、生抽、食用油制作而成。黄花鱼在蒸之前需要去除内脏等，清洗干净，添加大葱、生姜...

食材明细主料新鲜福寿鱼（600克）辅料葱（一颗）姜（二片）红椒（小半节）蒸鱼豉油（三勺）油（二勺）柠檬（一片）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸鱼的做法步骤1、新鱼活鱼处理清洗干净后在鱼身上抹一点盐。2、红椒切丝，姜葱切小，葱叶撕细。3...

“这道菜就是要立”鱼”不败之地！”食材明细主料黑鬼婆鱼（1条(我们阳江这边是这么称呼)）辅料葱（一条）姜（两片）调料花生油（适量）盐（少许）生抽（适量）味精（适量）醋（少许）蚝油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸立鱼的做法步骤1、准...

三十分钟左右。清蒸鲈鱼蒸之前腌制一下会使鲈鱼更加入味，可以先把鲈鱼内脏取出，然后清洗干净，再把腌料将鲈鱼内外涂抹，腌制三十分钟左右就可以清蒸了，蒸鲈鱼大概要蒸半个小时，最后出锅时再撒上一些葱段，香菜会更加美味，一定要...

“腌汆是一道上海传统的特色菜肴，主要以咸肉，鱼块和笋片，香菇片一起烹饪而成，调料中用到了糟油，汤水鲜美中带有淡淡的糟香味，美味极了。这次我们选用了清江鱼块，希望大家喜欢。”食材明细主料咸肉鲜（1块）春笋（1个）清江鱼（1条）香菇（1...

制作方法、食用配料不同。腌抱罗粉是把大米磨成浆并加入番茨粉制作成的米粉，是和辅料老抽，酸菜，蒜溶，花生油，竹笋，芝麻油，香菜和煮熟的豆芽，鱿鱼丝，牛肉丝等一起拌制成的。而抱罗粉汤则是用优质大米打成粉状制成的米粉和猪肉，猪...

食材明细主料带鱼（1条）辅料黄酒（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段。2、将带鱼段放入盘中，然后放黄酒和盐。3、放入姜和葱。4、放入蒸锅蒸。5、蒸10分钟出锅即可...

“对于一个土生土长的白洋淀人，对于鱼的喜爱那是没法用语言形容的，不管是鱼，虾，螃蟹，水蝎子都是我喜欢吃的，并且是百吃不厌，鱼的做法有很多种，最鲜美的吃法当属清蒸了，不需要繁琐的过程，只用蒸鱼豉油加上点葱姜，盐，上锅蒸几分钟，一...

15至20分钟。大火烧开后，往锅中放入晒干的腌鱼，需要蒸20分钟左右，如果是把腌鱼提前用水浸泡好以后再蒸的，需要蒸15分钟左右。腌鱼因为含有的盐分比较高，不想吃那么咸的可以先提前把鱼浸泡一段时间。蒸鱼的时候切好姜末，与鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三层肉：400腌墨鱼：6个辅料蒜头：1个具体步骤1.准备好材料，三层肉最好选择在早上买，新鲜。2.把三层肉，腌墨鱼，蒜头，放在一起剁碎，剁到肉变成墨色。3.将剁好...

3-5分钟。将鱼处理干净，改花刀，放入配料进行腌制3-5分钟即可。水烧开后将鲈鱼放置在蒸锅上蒸6分钟后，丢掉配料加入新的配料再蒸2-4分钟即可。腌制的过程中，不要加盐腌制，这样会导致鱼的口感很柴，时间不要太久，10分钟左右即可...

需要。巴沙鱼虽然肉质细腻，但是本身有很重的土腥味，如果是清蒸的话，在蒸之前最好先腌制一下，去掉土腥味。腌制巴沙鱼时需注意的是将葱姜蒜切片或切丝，加入料酒腌制时需要用手不停的抓，这样能很好地额去除巴沙鱼大部分的土腥...

“鱼抱蛋，是爸爸爸给这菜起的名字。我和弟弟小时爸爸经常会把鱼蒸后，仔细剔除鱼刺，然后用鸡蛋包裹煎制后炖汤。炖好的汤汁雪白，配上胡椒粉，非常的鲜美，我和弟弟大口放心的吃鱼肉，爸爸在一旁笑咪咪的看。好多年没有这样吃鱼了...

鱼肉肉质鲜嫩、味道好又有营养，由于清蒸鱼吃起来味道比较清淡所以很多人都非常喜欢吃，那么大家知道哪几种鱼可以清蒸吗?我们在鱼清蒸之前要不要腌制一下子呢?一、哪几种鱼可以清蒸有的人不喜欢吃那种油腻的鱼，喜欢吃清蒸...

20-25分钟。在蒸腌鱼之前，是需要把腌鱼放到清水当中进行清洗的，这样做可以去除腌鱼表面带有的脏污。腌鱼在做好之后，要放置到温度较低的地方进行储存的。需要注意的是，在放置腌鱼的地方要避免被阳光直射。腌鱼蒸好后，也建...

“鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素...