蕨根粉为什么那么硬

没有用水泡软。在吃蕨根粉之前，要将其放在热水中浸泡大约三十分钟，最好不要用开水泡，泡过后可能出现里面没软，外面已经变粘的情况，用热水泡开以后放入冷水中过一遍水，这样蕨根粉更加的筋道。蕨根粉可以搭配其他食材凉拌着吃，例如可搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等。