樱花戚风的做法 樱花戚风怎么做

“前几天做了盐渍樱花，很多人问盐渍樱花能干嘛，恩，当然是做点心的凹造型佳品咯~看看吧，一个戚风蛋糕，加上点樱花，瞬间biggerthanbigger了呢！
又及，盐渍樱花很咸，要提前处理好……”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

樱花戚风的做法步骤

• 1、盐渍樱花提前用水泡开，洗掉过多的盐分

• 2、准备好所有的原料

• 3、选取五朵盐渍樱花，铺在模具的底部

• 4、剩下的樱花撕碎，与牛奶混合

• 5、两个鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄加入12g砂糖

• 6、开启电动打蛋器，打到浓稠的时候少量多次加入食用油

• 7、打到颜色明显变浅，加入牛奶，一次混合均匀

• 8、筛入低筋面粉

• 9、以翻拌的手法混合均匀

• 10、两个蛋清一次性加入剩下的20d砂糖

• 11、打发到扣盆不倒的状态即可，可以稍微软一点

• 12、三分之一的蛋清和蛋黄混合，翻拌均匀

• 13、再加入三分之一，翻拌均匀

• 14、最后全部混合均匀

• 15、倒进烟囱模具之中，磕平表面

• 16、烤箱上下火165度，下层，35分钟即可！出炉记得立即倒扣哦！